臺灣食品安全與世界接軌 臺大食科所沈立言教授等推動成立國際食品保護協會(IAFP)臺灣分會國際組織

2011年5、6月臺灣爆發的食品塑化劑風波至今還是讓人印象深刻，雖然事件已經落幕，國人對於食品安全的疑慮卻仍然存在，但就在塑化劑風波過後沒多久的7月31日，在一群致力於食品科技與食品安全的專家學者的努力下，臺灣獲得了國際食品保護協會(International Association for Food Protection, IAFP)認可取得第48號IAFP國際分會的資格，得以臺灣名義成立IAFP臺灣分會(Taiwan Association for Food Protection, TAFP)，藉此將提升臺灣的食品安全並取得最新的國際食品安全資訊，如此一來，不只為國人把關食品安全，更能協助食品產業了解國際規範，進一步協助產業界將食品出口到世界各地，對臺灣的經濟發展將有莫大的助益！

國際食品保護協會(International Association for Food Protection, IAFP)自1911年成立，成立目的在於提供會員與國際同步的食品安全最新相關資訊、先進的食品安全相關科學技術、提升全球國際食品安全適用之食品製造與供應方法及有效食品安全預防措施之水準，並作為與國際食品安全組織重要之溝通橋樑。

目前IAFP會員遍佈全球超過50國家，透過網路、教學計畫、期刊雜誌等多元化運作達成維護食品安全的宗旨。去年不只是民國百年，也適逢IAFP創立百年，在IAFP的百年週慶與來自全球2500多位與會者的見證下，臺灣食品保護協會(Taiwan Association for Food Protection, TAFP)接受IAFP主席 Dr.Jaykus授予國際組織分會證書(Charter)。由於臺大食科所沈立言教授、周正俊教授、公衛系陳家揚教授，海洋大學潘崇良教授、輔大蔡宗佑教授和食品藥物管理局黃翠萍技正的努力與美國友人的協助，讓臺灣在對於雙方都具有特殊意義的時間點獲得國際組織分會資格，實屬不易與榮耀！

除了得到IAFP臺灣分會資格，沈立言教授近日也成立了臺灣食品保護協會在地組織，透過在地、本土的力量與國際組織接軌，讓臺灣的食品科技與食品安全將往前邁向一大步，為民國百年畫下完美句點。