台大鮮乳　純擱讚

各位如果在椰林漫步時，建議有空繞到台大各福利社或農產品展示中心逛逛！品嚐又香又濃的台大鮮乳，粉不錯喲！

農業試驗場表示，台大鮮乳的乳源完全來自本校乳牛場 (許多人還不知道在寸土寸金的基隆路居然設有台大乳牛場呢！而且「鄉土氣息」十足！)，因此可以完全掌控生乳品質。

台大牧場目前飼養的乳牛頭數約70頭，其中泌乳牛25-30頭左右，本場乳牛吃的可是高級的美國苜蓿乾草，當然還要「伺候」飼料和新鮮青草，而且台北家畜衛生防治所會定期派員前來檢查牛隻健康，因此牛媽媽的健康大可放心啦！牧場工作人員每日清晨4點及下午4點先替牛媽媽「洗澎澎」，充分清潔乳房後，再將牛隻驅往自動擠乳室邊聽音樂邊擠乳，以解除漲乳之苦，一天擠乳兩「ㄊㄨㄚ」，每頭牛的產乳量均有電腦監控紀錄。在炎熱的夏天，牛隻會大量飲用清水，所以夏天的台大鮮乳口感可能不及冬季的香濃，由此更可證明台大鮮乳可是「原汁供應」，沒有經過任何「修飾」。

台大牛乳工廠自84年引進美國全套乳品加工機械，採用高溫瞬間(HTST；high-temperature-short-time，81℃，30秒)殺菌，以盡量保存牛乳的完美營養。本校生產的鮮乳完全不含抗生素及防腐劑，為維持鮮乳之品質，從工廠出貨到配送至販售地點，全程採用冷藏車運載，以保證產品之品質。鮮乳雖然是營養完美的食品，卻也極易滋生細菌而腐敗，所以要格外注意保存：

(1)離開冷藏（0-4℃）勿超過半小時，(2)0-4℃：未開封可保存7-10天(3)鮮乳開封後未飲用完畢者，應立刻放回冰箱，而且務必48小時內喝完。(4)如果放在冰箱門或是冰箱冷度不夠，則保存期限縮短。

台大鮮乳包裝目前分為兩種，一公升裝55元，250cc.裝15元。希望各位多飲用品質有保證的台大自產純正鮮乳，除了提供完美營養外，更不必擔心抗生素、口蹄疫、戴奧辛等問題！歡迎各位訂飲台灣大學純正鮮乳！請電洽：(02)2733-8915或2732-7301轉161。