2004國際保健食品研討會5月25日盛大舉行

食品科技研究所將於5月25日(星期二)上午九時至下午五時於集思台大國際會議中心-國際會議廳，舉辦「2004國際保健食品研討會」。會中將有六位來自美國與日本及一位國內的傑出學者，就全球保健食品的現況、研究發展趨勢及面臨時的挑戰提出報告。此外，亦將針對機能性食品各方面的保健功效，如抑制動脈粥狀硬化、抗癌/腫瘤、提升免疫力及延緩骨質疏鬆等進行深入的探討。會中亦將有國內學者專家提出的51篇壁報式論文發表。本次會議之舉辦，將有助於提升國內食品產、官、學、研各界與國外專家學者之經驗交流與研究成果分享，加速我國食品相關產業思考面及技術面之升級與創新，促使「保健食品」能成為我國一具有特色之重大產業。